沖繩美食「大家」

「大家」(うふやー)是將沖繩的百年古老民家改建成的一家沖繩傳統料理店。為什麼叫「大家」(うふやー)呢? 本來 「大家」(うふやー)這個名字來自著老民家族的名字。在沖繩,姓氏相同的人有很多,古時候不常叫個人的姓名,而是多以家族的屋號呼。所以「大家」(うふやー)這個屋號,在沖繩有本家的意思。

這裡不是只有琉球料理,還有景點也很美喔~!一面聆聽清涼的瀑布流水聲,一面品嚐令人讚不絕口的沖繩料理!
你可以看到保存得很好的沖繩天然景觀! 在「大家」(うふやー)的小森林裡散步時,可看到泉水流淌, 沖繩獨特的植物, 四季不同的花朵等,小孩子們也玩得開心呢~!
晚上還會打燈,真的非常漂亮喔!在暗夜中閃耀的古老民宅。可讓人體驗到各種色彩變化所營造出的夢幻氣氛。

在這裡,除了可以吃到沖繩的琉球料理外,還有用沖繩島豬阿咕豬做的料理啊~!
大家知道嗎? 阿咕豬是生長在沖繩島上的特有品種“黑豬”,和一般的豬相比,其身體較小,
有一副惹人喜愛的面孔,主要是肉質非常鮮嫩,所以價格上較貴些。以前,有“不能吃牛肉和馬肉”的紀律。那時候在沖繩,非常普遍飼養阿古豬,成為飲食習慣的中心,一直很受歡迎。但是,戰時糧食短缺,豬瘟等數量大幅減少。第二次世界大戰後,調查的阿古豬的現狀,才發現沖繩縣內只留下18隻。然後,各種各樣的人們為了保護阿古豬的品種所做的努力,出生了繼承阿古豬血緣的優秀豬種。這就是為什麼阿古豬被稱為夢幻的豬的理由。
阿咕豬是美味來自於最高級的肉質還有阿古豬的肉沒什麼臭味,肉渣也很少。肥肉不膩還帶有甜味。所以阿古豬的肉質真的非常棒!

在「大家」(うふやー)午餐跟晚餐不一樣,阿咕豬排午餐御膳每天限定二十份,因為由於使用阿古豬珍貴的部位。他們不接受午餐預約,僅提供預約涮涮鍋套餐和或牛牛排的午餐菜單。小心喔!無法預訂涮涮鍋套餐或和牛牛排以外的菜餚。

晚餐是阿咕豬涮涮鍋與煎和牛牛排套餐形式。極上特選阿古豬涮涮鍋是最熱門的菜單!他們推薦以涮涮鍋品嚐!稍微在高湯中浸一下,油脂的香味瞬間蔓延開來。( 需點購兩人份以上才能提供)晚上的阿古豬更加美味喔~
還有18:00之後的晚餐菜單僅提供套餐。「大家」(うふやー)用餐時要確認一下喔。

吃完後,要不要吃甜點?在附設商店裡有許多只有在這才買得到的限定商品!這裡可以買到特別的甜點!你嘗嘗地道的大家(うふやー)的甜點!用沖繩最好的糖「和三盆」精心烘焙出的頂級年輪蛋糕。

這是福白(尚和三盆的溫和蛋糕卷)。
大尺寸2,500日圓/小尺寸1,350日圓
沖繩黑糖經過多次精製而成的尚和三盆糖和精心挑選的材料,烘烤成柔軟甜美的麵皮。

這是福棕色(沖繩黑糖的蛋糕卷)。大尺寸2,500日圓/小尺寸1,350日圓
特選多良間島的黑糖,充分活用黑糖的濃郁和豐厚的味道。
如果你喜歡的話,可以在網路買到啊~!!

現在「大家」成了眾所周知的人氣場所了,您前往大家前,建議先訂位喔,用電話或網路預約都可以!
到沖繩,一定來沖繩料理名店“大家”!

・地址:〒905-0004 沖繩縣名護市中山90
・電話號碼:(81)0980-53-0280 (國際號碼:+81-980-53-0280)
・營業時間:午餐: 11am-5pm(L.O 4:30pm)
      晚餐:6pm-10pm(L.O 9pm)
・付款:現金, VISA, MASTER, AMEX, JCB (但是VISA只限夜晚)
・座位類型:桌席、日式席
・WIFI:有
・停車場:有 (60台)

官方網路(日文)
http://ufuya.com/
(中文)
http://ufuya.com/zh-CHT/
網上預約
http://ufuya.com/zh-CHT/reserve_form/


95